美味しい

先代である父が設立した「丸吉水産」は、活魚専門で卸を行う業者。卸専門で長年やってきただけに、地域では広く名が通っていましたが、“もっと多くの方に、活魚の美味しさを届けたい―。”その想いが強く、2008年に本店である「春日店」をオープンさせました。その後は他県にも活魚を卸すために運輸にこだわり、「鳴海運輸」を設立。現在では「丸吉水産」が春日店と薬院店を運営し、「なるみ乃」も2店舗を構えています。そんな当グループの最大の強みは、仕入れ、輸送、調理まですべてを自分たちで行うこと。2社とも目的は同じで、「美味しいを届けたい。」この想いに尽きます。ぜひその美味しさを体感しに、各店舗へいらしてください。自信を持ってお届けする逸品をご用意してお待ちしております。

美味しい

仕入れ
仕入れを中心に行うのは「丸吉水産」。活魚卸専門業者として創業から三代に渡り、季節によってさまざまな鮮魚を目利きし、活魚のみを卸します。活きの良さと素材そのものの美味しさは、当店ならではの味わいです。
輸送
「鳴海運輸」が中心となり、活魚の輸送を行います。鮮度を落とさずに届けるために、活魚専用運搬車で運びます。店舗に着くまでに何度も魚の状態をチェックし、必要であれば途中の港に寄り、海水を入れ替えることも怠りません。

調理 提供

内観

丁寧に且つ迅速に運んだ活魚は、各店舗に着くとすぐに生け簀の中へ移します。鮮度の良さを存分に引き出したお料理を、専門の料理人が腕を振るいご提供いたします。存分にご堪能ください。

運営会社

丸吉水産 概要

■社名
株式会社 丸吉水産
■代表取締役社長
鳴海 憲
■創業
平成8年7月5日
■資本金
10,000,000円
■本社
福岡県春日市白水ヶ丘4-117
■事業内容
飲食業

鳴海運輸 概要

■社名
株式会社 鳴海運輸
■代表取締役社長
鳴海 雄樹
■創業
平成20年9月3日
■資本金
10,000,000円
■本社
福岡県糟屋郡新宮町大字立花口763-1
■事業内容
運送業

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