福岡市薬院、春日市の海鮮居酒屋「大漁市場なるみ乃」刺身、寿司、魚料理と日本酒
福岡県福岡市、博多の海鮮居酒屋「大漁市場なるみ乃 薬院店」、春日市の海鮮居酒屋「大漁市場なるみ乃 春日店」。
2店舗ともに、漁港直送の新鮮な魚料理が自慢の海鮮居酒屋です。
全国各地から仕入れておりますが、中でも豊後水道の魚介を豊富に取り扱っております。
豊後水道で水揚げされた魚は栄養豊富な潮流が交わるところで育つため、身が引き締まっており、脂ののりも抜群。甘みと弾力感が特徴の活魚の刺身や寿司、海鮮丼、天ぷらはぜひともお召し上がりいただきたい逸品です。日本酒、焼酎や果実酒などの豊富なお飲み物とあわせてお楽しみください。
また、薬院店は「薬院駅」から、春日店は「博多南駅」からほど近く、気軽な子連れの食事や個室での宴会、接待・会食、お祝いや法事の食事などのお集まりにも便利です。ランチ・ディナーともに楽しいひと時をお楽しみくださいませ。
魚は鮮度が命。そのため活魚輸送を知り尽くした鳴海運輸の協力のもと、全国各地の漁場から魚を活かしたままの輸送を実現いたしました。
特殊な技術を使い魚を眠らせたまま運ぶため、ピチピチの新鮮さを保ったまま店舗に届けることができます。
新鮮さを保つために生きたまま仕入れ、店内の生け簀で管理。
ご注文いただいてから取り出して素早く刺身や天ぷらなど調理いたしますので、
プリプリとした食感をお楽しみいただけます。生け簀で泳ぐ魚たちは圧巻の光景です。
上質で鮮度の良いお魚だからこそ、釣り上げ方から下処理にまで気を配っております。
例えば、豊後水道で有名な豊後アジと豊後サバ。
傷つきやすくデリケートな青魚の為、当店では一本釣りで採ったものを扱っています。
また、活魚は神経締めを丁寧に素早く行うことで、筋肉の硬直を防ぎ、旨味や鮮度を保ったままお召し上がりいただけます。
福岡市薬院、春日市の海鮮居酒屋「なるみ乃」自慢の魚料理は、
豊後水道から直送の新鮮な活魚と、
丁寧な下処理の2つの柱で成り立っております。
ランチやディナーに楽しめる刺身、寿司、海鮮丼、天ぷらなど
お客様にご提供するお料理はどれも自信をもってご提供できる逸品ばかり。
日本酒、焼酎や果実酒など豊富に取り揃えておりますので、
美味しい料理とあわせてお召し上がりくださいませ。
